Recepti za jela

[scorpio57]

Priprema sarme oduzet će kojih dva sata vremena, ali budući jedan lonac sarme čini barem dva obroka, svakako je to dobro uloženo vrijeme.
Sastojci:

* 1 glavica kiselog kupusa
* 0,5 kg ribanog kiselog kupusa
* 1/2 kg mljevenog mesa (pola svinjetine + pola junetine)
* 1 glavica crvenog luka srednje veličine - fino usitnjena
* 10 žlica riže
* 10 dkg fine suhe kobasice (češnjovka)
* 10 dkg slanine ili pancete
* otprilike pola male žličice mljevenog papara

Priprema:

Odvojiti listove kupusa od sredine, te izrezati zadebljanja na sredini listova. Ako su listovi jako veliki, mogu se po sredini raspoloviti. Glavicu luka fino usitniti i propržiti na malo masnoće da se zastakli. Češnjovku narezati na jako sitne kockice, isto kao i slaninu pa sve umješati u mljeveno meso. Dodati 10 žlica riže i popapriti. Meso ne treba soliti, jer se kupus kiseli soljenjem pa bi se lako moglo presoliti ukoliko se i meso posoli. Ako nemate suhu kobasicu koju ćete dodati u meso, dodati malo mljevene crvene paprike i slatke crvene paprike. Sve dobro rukom izmješiti (može i dan prije kuhanja, pa staviti u frižider da odstoji). Puniti listove sarme mesom. Kože od pancete i/ili slanine poslagati na dno lonca, slagati jedan red sarmi, pa red ribanog kiselog kupusa, a poželjno je staviti komad suhog mesa, ili sušene kobasice, ili juneću/svinjsku kost. Ako volite kiselije, uliti i vodu od zelja. Naliti na sarmu vodu tako da ju prekrije i kuhati na laganoj vatri (nakon što zavrije) sat i pol do dva (ovisno o veličini sarmica).

[zrine89]

Zapečeni gulaš

Opis:

Evo još jednog klasičnog jela, priremljenog na neuobičajen način: zapečeni gulaš s pivom. U ovoj izvedbi meso, krumpiri i paprika plivaju u vrlo kremastom umaku, a sve namirnice su izuzetno mekane i gotovo se tope u ustima. Svakako nemojte na ovo jelo gledati kao na neki čudni eksperiment, jer ovo je jedan od najboljih gulaša koji smo ikada probali!
Priprema:


Meso narežemo na kockice, prebacimo u zdjelu, začinimo solju i paprom, posipamo škrobnim brašnom, izmiješamo i stavimo na stranu. Na ulju zajedno pirjamo sitno sjeckani luk i češnjak i čim češnjak pusti miris dodamo meso i sve zajedno kratko pržimo. Zatim sve zajedno podlijemo pivom, dodamo lovorov list, mažuran i ostavimo da zavrije. Sastojke zatim prebacimo u prikladnu vatrostalnu posudu, dodamo kockice krumpira i crvene paprike, pa sve zajedno podlijemo s toliko vode da prekrije sastojke. Sastojke promiješamo i stavimo u zagrijanu pećnicu, na 180°C otprilike 1 sat.




Ovo obožavam. I naravno, znam ga pripremit. Ajd bar nešto ubavno od mene.

[scorpio57]

ŠPAGETI BOLONJEZ
Sastojci
1 luk
1 režanj češnjaka
1 mrkva
svježi peršin
4 žlice ulja
20 dag mljevenog mesa
sol
papar
bosiljak
50 dag svježe rajčice (ili sok od rajčice)

Priprema
Luk, češnjak, mrkvu i peršin sitno nasjeckamo. Sve zajedno pržimo na vrućem ulju. Zatim dodamo mljeveno meso i pržimo još 5 minuta.

Začinimo paprom, solju i bosiljkom. Stavimo rajčice koje smo prethodno poparili i ogulili te odstranili koštice (ili sok od rajčice) i kuhamo sve zajedno oko 45 minuta uz povremeno mješanje.

Gotov umak prelijemo preko špageta ili druge tjestenine po izboru.

[Sponsored content]